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鲜肉月饼分两种:
因为肉类食物最好是吃热的，或常温。因此鲜肉月饼分为两种，一种是半熟的成品月饼，一种是已经熟透的鲜肉月饼。看你是购买的哪种，两种是不同的保存方法。
半熟鲜肉月饼需即冻
如果买的是半熟的鲜肉月饼，就是月饼已经做成，外层可以吃，里面的鲜肉还是生的。这种保存期限要长些，先把月饼放在冰箱冷冻室里，快速冷冻凝固起来。
放入保鲜盒冷藏保存
把急速冷冻过的鲜肉月饼取出，这时月饼已经完全凝固了。然后真空包装放入保鲜袋内，抽走了袋内的空气，可以存放两个星期左右不会坏掉，然后放入冰箱内冷藏。
用烤箱烤熟享用
想吃的时候，拿出月饼，用烤箱加热，直至鲜肉烤熟就可以享用了。在烤制的过程中，要经常翻到，因为鲜肉月饼的外层是熟的，可以直接食用。若www.nfysw.com不翻烤就容易把外层烤糊掉。
熟鲜肉月饼要及时吃
如果购买的是熟的鲜肉月饼，要么就刚刚烤出来的，要么就是常温的鲜肉月饼，但都是当天做的。熟的鲜肉就要吃当天的，还要刚刚烤出来，是热的最好吃。
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