1、称取糯米粉50克、白糖60克、全脂奶粉70克、凉开水600克备用。
2、巧克力大约60-100克。
【资料图】
3、将烧开的开水和糯米粉放入锅中，搅拌均匀，然后开小火。
4、加热1分钟左右，糯米水开始变稠，开始冒泡。此时改小火，一边搅拌，一边打开已经成型的糯米粉疙瘩。再加热2-3分钟，让糯米粉完全熟。
5、糯米粉煮好后，放在40-50度冷却，加入白糖搅拌至融化，再加入奶粉搅拌至没有疙瘩。
6、此时开小火，加热3分钟左右，不停搅拌。
7、加热后搅拌成光滑粘稠的液体，如下图所示。
8、加入巧克力，搅拌均匀。
9、搅拌好的巧克力图案真的很漂亮。
10、将准备好的冰淇淋液冷却十几分钟。然后找个过滤器过滤，为了让冰淇淋更丝滑。
11、过滤后的冰淇淋糊可以依次倒入模具中。我家有两种模具，这些材料做了8个冰淇淋。
12、冻了一夜，看看下面的成品，还不错。
以上就是巧克力雪糕这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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